Lista de precios de bebidas para bares en Barcelona (2026)

La lista, por familias

El catálogo público tiene 240 referencias de 155 marcas, y en cartera trabajamos con más de 1.500. Esto es lo que cubre cada familia y entre qué precios se mueve, con la tarifa de 2026:

• La mediana dice más que el rango. En destilados el rango va de 1,39 € a 59,99 €, pero eso es comparar una miniatura de 5 cl con un Macallan Double Cask. La mediana, 15,05 €, es lo que de verdad se parece a lo que compra un bar de copas normal.
• «Otros» no es relleno. Ahí están las aceitunas de 4,5 kg (12,32 € las Perdigón), el papel industrial (21,30 €) y el tubo de gas de 8 kg (36,30 €). Si el camión ya para en tu puerta, el CO₂ del tirador puede bajar en el mismo albarán.

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Las cuatro preguntas que hay que hacerle a un precio

La mitad de las comparaciones de tarifas que llegan por WhatsApp comparan cosas distintas. Antes de decir que un precio es mejor que otro, resuelve estas cuatro:

• 1. ¿Lleva IVA?. Los precios de esta lista lo llevan. La mayoría de tarifas de distribuidor se pasan sin él. Un 20,19 € con IVA y un 20,19 € sin IVA se diferencian en 4,24 €, que en cien cajas al mes son 424 €. Para pasar de PVP con IVA a base imponible, divide entre 1,21.
• 2. ¿Precio de qué unidad?. Caja, pack, unidad suelta o litro. Es donde se cuela el malentendido más caro y el que menos se pregunta. Cuando compares dos tarifas, pon las dos en la misma unidad antes de mirar el número — el catálogo indica el formato en cada referencia y, si tienes duda con alguna, se confirma por WhatsApp en un minuto.
• 3. ¿Y el casco?. En el retornable, la fianza del envase es una línea aparte del albarán y se te devuelve cuando entregas los vacíos. No es precio del producto, aunque en la factura vaya seguido. Nosotros recogemos los retornables en cada visita y los descontamos del siguiente albarán.
• 4. ¿De cuándo es?. Una tarifa sin fecha no sirve para comparar. Esta es de 2026 y la fecha está en el catálogo. Si te enseñan un precio y no sabes de qué año es, no has comparado nada.

Cervezas, formato a formato

Es la familia que más rota en una barra y la que más preguntas genera, porque el mismo producto tiene tres o cuatro precios según el envase. Estos son los de nuestra tarifa:

• El retornable no siempre es más barato. En Estrella Damm el retornable está 3,31 € por encima del sin retorno, y en Voll Damm, 4,41 €. Pero en Heineken pasa lo contrario: el retornable sale 0,94 € más barato. No hay una regla; hay que mirar producto por producto.
• El barril juega en otra liga. 65,80 € parecen muchos al lado de un 1/3, hasta que divides entre las cañas que salen. De ahí sale el coste por caña, que es el número con el que se fija la carta.

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Refrescos, aguas y zumos

Es donde más se nota la diferencia entre comprar para la barra y comprar para la terraza: el formato manda sobre la marca.

• El agua de 1,5 L es la referencia de menor precio del catálogo. Aquadeus de 8 litros a 1,93 € y Viladrau de 1,5 a 2,48 €. Es la familia con el rango más estrecho de las ocho: de 1,93 € a 18,04 €.
• Importación y nacional no cuestan lo mismo. La lata de Coca-Cola Import está a 11,98 € y el pack nacional a 16,24 €. Si en tu carta da igual una que otra, ahí hay una decisión de compra.

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Vinos, licores y destilados

Aquí el rango se abre del todo: en la misma familia conviven la miniatura de 5 cl del minibar y la botella de reserva de la carta.

• El granel de 10 litros cambia la cuenta del vermut. 32,00 € los 10 litros son 3,20 € el litro. Un Martini Blanco de 1 litro está a 8,49 €. Si sirves vermut de grifo y te salen los números de rotación, la diferencia por litro es de las mayores del catálogo.
• La miniatura es un producto, no una curiosidad. Jägermeister, Baileys, Beefeater o Ballantine's de 5 cl entre 1,25 € y 1,63 €. Para hotel, minibar y cierre de mesa es la referencia que más margen deja por unidad servida.

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Cómo comparar tu tarifa con esta

Coge tu última factura y hazlo en este orden. Son diez minutos y sale un número, no una sensación:

• 1. Quédate con tus diez referencias de más volumen. No con las cincuenta. El 80 % de tu gasto en bebida está en muy pocas líneas, y son las únicas donde negociar mueve la aguja.
• 2. Pon las dos tarifas en la misma unidad y con el mismo IVA. Precio por caja o por unidad, pero el mismo en ambas. Y los dos con IVA o los dos sin él. Sin este paso, la comparación no vale.
• 3. Saca la línea de casco de la comparación. La fianza del retornable no es coste: vuelve. Compárala aparte, mirando si te la devuelven puntualmente o si arrastras cascos sin abonar de hace meses.
• 4. Suma lo que no aparece en el precio. Portes, pedido mínimo, viajes a por lo que faltaba y las horas que echas en ir a comprar. Nosotros repartimos sin pedido mínimo en Barcelona y cinturón, así que en esa columna nuestro número es cero.
• 5. Multiplica la diferencia por doce. Una diferencia de 1,50 € por caja en cuarenta cajas al mes son 720 € al año. Ese es el tamaño real de la decisión.

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