Una tarta de chuches de cuatro pisos, de 30 cm de base, lleva unos 3 kg de golosinas: es la cantidad que usa la tienda de repostería María Lunarillos en su tutorial. Con el surtido Fini de 1 kg a 6,30 €, son 18,90 € de chuches, y da para que de 25 a 37 niños se lleven su parte. Una de un solo piso se queda en medio kilo o un kilo: 6,30 €.
Abajo tienes la lista de materiales, el montaje piso a piso, qué chuches aguantan en el palillo y cuáles no, y cómo hacerla sin gluten.
Cuántos kilos de chuches lleva una tarta
Depende de los pisos. Vidal Golosinas calcula entre medio kilo y un kilo para una tarta de una sola base de tamaño medio. La de María Lunarillos, con cuatro pisos de 30, 20, 15 y 10 cm de diámetro y 5 cm de alto cada uno, lleva 3 kg de golosinas surtidas, más los Chupa Chups y los espaguetis de fresa del remate.
Para saber a cuántos invitados llega, usa los 80-120 g por persona de cuántas chuches por persona: con 3 kg comen de 25 a 37 niños. Si además hay mesa de chuches o bolsitas, la tarta es decoración y postre a la vez, y puedes quedarte en dos pisos.
| Tarta | Chuches | Para (a 80-120 g) |
|---|---|---|
| 1 piso, base media | 0,5 a 1 kg | 4 a 12 niños |
| 4 pisos (30, 20, 15 y 10 cm) | 3 kg | 25 a 37 niños |
Materiales para la base
La base no se come: es poliespán (los «dummies» de repostería) o corcho blanco forrado. Lo que lleva la tarta de cuatro pisos de María Lunarillos:
- 4 discos de poliespán. De 30, 20, 15 y 10 cm de diámetro y 5 cm de alto. Si quieres una tarta más baja, quita el de 15.
- Papel de aluminio o film. Para forrarlos, así la chuche no toca el poliespán. Funtastyc recomienda lo mismo.
- Brochetas de bambú. Seis por piso, para unir cada disco con el de abajo. Se cortan a ras con tijeras.
- Palillos de colores. Dos bolsas para la de cuatro pisos: son los que sujetan cada chuche al borde.
- Un dedal. Para clavar los palillos sin dejarte el dedo. Con 3 kg de chuches, se agradece.
- Celofán y lazo. Solo si la vas a regalar o a llevar en coche.
Qué chuches usar (y cuáles se caen)
Las blandas: se pinchan sin romperse y aguantan en el palillo. Las duras y las que llevan mucho azúcar por fuera se parten o se resbalan. En la tarta de cuatro pisos, María Lunarillos forra el borde de dos discos con nubes, el de 20 cm con regaliz rojo relleno puesto en diagonal y la parte de arriba con gominolas sueltas.
En el catálogo Fini, eso son tres bolsas:
- Nubes: The Mellows Classic. Para los bordes. Caja de 12 bolsas a 9,50 €. Llevan el sello «sin gluten» en el envase.
- Regaliz relleno: Torcidas rellenas de fresa. Para el piso del medio, en diagonal o en vertical, cortadas un poco más altas que el disco. Caja de 12 bolsas a 9,50 €.
- Gominolas: surtido de 1 kg. Para tapar la superficie de cada piso y los huecos. 6,30 € la bolsa.
Montaje, piso a piso
El orden de María Lunarillos, que es el que menos se desmonta:
- 1. Forra los discos. Todos, con papel de aluminio bien tenso.
- 2. Apila y une. El de 20 cm sobre el de 30, centrado; marca los puntos y clava seis brochetas. Luego el de 15 y el de 10, igual.
- 3. Bordes primero. Nubes con palillo alrededor de dos de los pisos, alternando colores de palillo. En el de 20 cm, regaliz en diagonal.
- 4. Superficies después. Gominolas encima de cada piso. Si la tarta no se va a mover, no hace falta pincharlas.
- 5. Remate arriba. Lo que quieras en el piso pequeño: en el tutorial, tres conos de helado con espaguetis de fresa y seis piruletas.
- 6. Tapa los huecos. Con las gominolas más pequeñas del surtido. Un truco de Vidal: moja la punta del palillo para que entre mejor en la chuche.
Lo que cuesta con chuches Fini
Con los precios de particular, IVA incluido, de nuestro catálogo Fini. No incluye el poliespán ni los palillos, que no vendemos.
| Tarta | Qué pides | Total |
|---|---|---|
| 1 piso | 1 bolsa de surtido de 1 kg | 6,30 € |
| 4 pisos, solo gominolas | 3 bolsas de surtido de 1 kg | 18,90 € |
| 4 pisos con nubes en los bordes | 2 bolsas de 1 kg + 1 caja de Mellows | 22,10 € |
| 4 pisos con nubes y regaliz | 2 bolsas de 1 kg + Mellows + Torcidas | 31,60 € |
Tarta de chuches sin gluten
El surtido de 1 kg y las Torcidas no llevan el sello «sin gluten» en el envase; las Mellows, sí. Si hay un niño celíaco, monta la tarta solo con bolsas que lo lleven: por ejemplo, dos cajas de Mellows para los bordes y una de Jelly Kisses para arriba, 28,50 €. Qué bolsas lo llevan, una a una, está en chuches sin gluten y veganas.
Y no la mezcles con chuches de otra bolsa a última hora: un puñado del surtido encima y ya no es sin gluten.
Dos fallos típicos
- Comprar las chuches por bolsitas. Para llenar una tarta sale más barato el kilo: el surtido Fini va a 6,30 €/kg y la bolsita de 90 g, a 8,80 €/kg.
- No forrar la base. La chuche que toca el poliespán no se come con gusto. Aluminio o film, siempre.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántos kilos de chuches lleva una tarta de chuches?
- De medio kilo a un kilo una tarta de un piso de tamaño medio (Vidal Golosinas) y unos 3 kg una de cuatro pisos de 30, 20, 15 y 10 cm (María Lunarillos). Con el surtido Fini de 1 kg a 6,30 €, de 6,30 € a 18,90 €.
- ¿Qué se necesita para hacer una tarta de chuches?
- Discos de poliespán o una base de bizcocho, papel de aluminio o film para forrarlos, brochetas para unir los pisos, palillos para sujetar las chuches y las golosinas: nubes y regaliz para los bordes y gominolas para arriba. Celofán y lazo si es para regalar.
- ¿Qué chuches son mejores para una tarta?
- Las blandas, porque se pinchan sin romperse: nubes, regaliz relleno y gominolas. En Fini, The Mellows Classic, Torcidas rellenas de fresa y el surtido de 1 kg.
- ¿Cuánto cuesta hacer una tarta de chuches?
- Las chuches de una de cuatro pisos, unos 3 kg, salen a 18,90 € con el surtido Fini de 1 kg, o a 22,10 € con una caja de nubes Mellows para los bordes. Aparte van el poliespán y los palillos.
- ¿Se puede hacer una tarta de chuches sin gluten?
- Sí, con bolsas que lleven el sello «sin gluten» en el envase, como las nubes Mellows o Jelly Kisses. El surtido de 1 kg y las Torcidas no lo llevan.